Ricette BIO

BISCOTTI DI RICOTTA BIO CON GLASSA AL CIOCCOLATO

Food Blogger Eleonora Bessi

Ingredienti

Ingredienti:

200 gr di ricotta BIO
60 gr di zucchero di cocco
30 gr di malto di riso
300 gr circa di farina semi integrale di grani antichi BIO
2 tuorli
1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia (una bacca)
1 pizzicotto di sale
Scorza di limone se vi piace

Cioccolato a pezzetti

Fragole biologiche per decorare

 

 

Scarica il PDF

Procedimento

PROCEDIMENTO 

Lavorate la farina insieme alla ricotta biologica e agli ingredienti rimanenti (escluso il cioccolato), fino ad ottenere un impasto morbido che metterete in frigo a riposare per almeno mezz’ora.
Passato il tempo stendete con mattarello, ad altezza di almeno 1 cm e formate i biscotti con lo stampo che preferite.

Decorate con un paio di fragole biologiche tagliate a fettine sottilissime.
Cuocete per 20 minuti a 180 gradi, o comunque a doratura leggera.

Mettete i pezzetti di cioccolato a sciogliere in un ciotolino a bagnomaria in acqua bollente, senza scaldare mai troppo.
Ci inzupperete i biscotti (cotti e raffreddati) per metà, e lascerete asciugare la glassa su un foglio di carta da forno.

 

Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente, dalla food blogger Eleonora Bessi di  “Ele in Cucina”

 

Torna indietro
Progetto di promozione "NutriBio: Mangiare Consapevolmente" realizzato da Orizzonte Campagna in ambito della Misura 3, Operazione 3.2.01 - P.S.R. 2014-2020 - cofinanziato dall'Unione Europea
per approfondimenti
Top

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi