Ricette BIO

CROSTATA VEGANA CON MELE BIOLOGICHE

Food Blogger Mario Russo

Ingredienti

Ingredienti per una tortiera da 22 cm (8fette):

180gr farina biologica di grano tenero macinata a pietra tipo 1

40gr zucchero biologico grezzo di barbabietola

5gr lievito per dolci

50gr olio di semi biologico

50gr bevanda vegetale biologica

 

Per farcire la crostata:

Marmellata bio di albicocche qb

2 mele bio

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Procedimento

PROCEDIMENTO 

In una ciotola capiente, versate la farina biologica con lo zucchero di barbabietola e il lievito. Mescolate bene per uniformare gli ingredienti e poi aggiungete i liquidi.

Iniziate a mescolare con un cucchiaio e poi passate ad impastare con le mani: una volta uniforme, avvolgetelo con pellicola e ponetelo in frigo.

Intanto occupatevi delle mele: sbucciatele e tagliatele prima a metà e poi a fettine spesse circa 3 mm.

Ponete le fettine di mela in una ciotola e irroratele con il succo del limone per non farle annerire.

Prendete ora la frolla, stendetela e trasferitela all’interno della tortiera, dopo averla oliata e infarinata bene per non farla attaccare.

Ricoprite la base con la marmellata biologica.

Ora farcite la frolla con le fettine di mela: adagiate le fettine a raggiera lungo tutto il bordo esterno e riempite lo spazio centrale in modo che il disegno ricordi una rosa.

A questo punto infornate a 180 gradi per 40-45 minuti, in modalità statica. Una volta cotta sarà leggermente dorata. Attendete che si freddi prima di sformare.

 

CONSERVAZIONE

Conservate la crostata di mele in un luogo fresco o in frigorifero, coperta, per circa 3 giorni.

 

Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente, dal food blogger Mario Russo “Mario_foodandtravel”

 

 

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