Ricette BIO
MUFFIN ALLE CAROTE BIO
Ingredienti
Per 15 muffin
250 gr di farina di grano tenero bio
300 gr di carote bio
250 gr di zucchero
100 gr di mandorle pelate bio
150 gr di olio di semi
3 uova biologiche
1 bustina di lievito per dolci.
Scarica il PDFProcedimento
Tritate in un mixer, o in un robot di cucina, le carote, lo zucchero e le mandorle biologiche per 10” ad una velocità 10. Aggiungete l’olio di semi, le uova bio, la farina setacciata e il lievito e mescolare, 15” alla velocità 5.
Una volta che l’impasto è ben amalgamato ed omogeneo, mettetelo in pirottini di carta o di silicone e infornate a 170 gradi per 40 minuti.
Appena saranno freddi spolverate con dello zucchero a velo.
“Tendo sempre a preparare in casa merende sane e genuine per i miei cari, senza conservanti, e con pochi ingredienti semplici, in particolare, acquisto prodotti a km zero, bio e dove è possibile utilizzo filiere corte.” (Isabella Lo Conte)
Questa ricetta fa parte del “Menù bio” realizzato per il progetto Nutri Bio mangiare consapevolmente, dalla food blogger Isabella Lo Conte di “Settesfoglie“
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