Ricette BIO

POLPETTE DI AGRETTI BIO PROFUMATE ALLO ZENZERO

Food Blogger Valentina Falanga

Ingredienti

Ingredienti per 1 persona (8 pezzi):

120 g di patate bollite e private della buccia

100 g di ricotta senza lattosio

1 mazzetto di agretti BIO

1/2 limone BIO

Radice di zenzero q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Olio evo

Scarica il PDF

Procedimento

PROCEDIMENTO

Lavate bene gli agretti BIO ed eliminate le radici.

In un tegame versate un filo di olio evo ed unite gli agretti, insieme al succo di mezzo limone BIO e ad una tazzina di acqua.

Fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando i liquidi si saranno asciugati.

Trasferite gli agretti in una ciotola, fateli raffreddare e tagliateli a pezzetti.

In una terrina ponete le patate, schiacciatele con una forchetta ed unite la ricotta.

Grattugiate un pezzetto di radice di zenzero fresco e la scorza grattugiata del limone spremuto ed unitelo alle patate, unitamente ad una presa di sale ed al pepe nero. Mescolate bene ed aggiungete gli agretti.

Formate le polpettine e lasciatele riposare per 30 minuti circa in frigo. (Se l’impasto dovesse risultare molle, aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato).

Ripassate ciascuna polpetta nel pangrattato e fatele rosolare in una padella leggermente oleata per alcuni minuti, fino a doratura.

 

Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente dalla food blogger Valentina Falanga di “Polpa di Albicocca”

Torna indietro
Progetto di promozione "NutriBio: Mangiare Consapevolmente" realizzato da Orizzonte Campagna in ambito della Misura 3, Operazione 3.2.01 - P.S.R. 2014-2020 - cofinanziato dall'Unione Europea
per approfondimenti
Top

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi