Ricette BIO
POLPETTE DI PATATE E PISELLI BIO

Ingredienti
Ingredienti per 25 polpette:
500 gr di patate BIO
200 gr di piselli sgranati BIO e di stagione
1 uovo BIO
Grana grattugiato
Pangrattato con farina di mais BIO
Olio d’oliva
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PROCEDIMENTO
Lessate le patate BIO in acqua bollente per 30-40 minuti finché saranno morbide.
Scottate anche i piselli BIO in acqua bollente salata per 4 minuti e scolateli.
Fate raffreddare le patate, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate all’interno di una ciotola.
Unite l’uovo, tre cucchiai di grana grattugiato e mescolate bene.
Aggiungete anche i piselli e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Usando le mani create delle palline grandi come una noce (ne verranno fuori circa 25), passatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un velo di olio d’oliva per 3-4 minuti.
Scolatele su carta assorbente, salatele e servite le calde!
Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente dalla food blogger Anna Fantini del blog “Bananna Kitchen”
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