Ricette BIO

POLPETTE DI PATATE E PISELLI BIO

Food Blogger Anna Fantini

Ingredienti

Ingredienti per 25 polpette:

500 gr di patate BIO

200 gr di piselli sgranati BIO e di stagione

1 uovo BIO

Grana grattugiato

Pangrattato con farina di mais BIO

Olio d’oliva

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Procedimento

PROCEDIMENTO

Lessate le patate BIO in acqua bollente per 30-40 minuti finché saranno morbide.

Scottate anche i piselli BIO in acqua bollente salata per 4 minuti e scolateli.

Fate raffreddare le patate, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate all’interno di una ciotola.

Unite l’uovo, tre cucchiai di grana grattugiato e mescolate bene.

Aggiungete anche i piselli e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Usando le mani create delle palline grandi come una noce (ne verranno fuori circa 25), passatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un velo di olio d’oliva per 3-4 minuti.

Scolatele su carta assorbente, salatele e servite le calde!

Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente dalla food blogger Anna Fantini del blog “Bananna Kitchen”

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