Ricette BIO

POLPETTE DI ZUCCA, PROSCIUTTO E SCAMORZA BIO

Food blogger Jessica Di Fraia

Ingredienti

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

100 gr di zucca mantovana;

50 gr di prosciutto cotto;

20 gr scamorza;

20 gr parmigiano;

80 gr pangrattato;

1 uovo;

q.b. latte;

q.b. sale;

q.b. rosmarino tritato;

q.b. olio extra vergine d’oliva.

Scarica il PDF

Procedimento

Saltate in una padella con olio extra vergine la zucca a pezzetti. Aggiungete sale e rosmarino a piacere. Cuocete per 15 minuti.

In un mixer aggiungete tutti gli ingredienti: zucca, prosciutto, scamorza, parmigiano, uovo e poco latte. Salate leggermente e tritate.

Formate con il composto delle polpette e lasciate rapprendere in frigo per almeno un’ora. Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti finché ben dorate.

Questa ricetta fa parte del “Bio Menù Autunnale a base di Zucca” realizzato per il progetto Nutri Bio mangiare consapevolmente, dalla food blogger Jessica di Fraia curatrice del blog “In Mou Veritas

Torna indietro
Progetto di promozione "NutriBio: Mangiare Consapevolmente" realizzato da Orizzonte Campagna in ambito della Misura 3, Operazione 3.2.01 - P.S.R. 2014-2020 - cofinanziato dall'Unione Europea
per approfondimenti
Top

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi