Ricette BIO

SEPPIE AL CURRY E LIMONE CON POMODORI ARROSTITI BIO

Food Blogger Lorenza Rossi

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone:

400 gr di seppie

2 pomodori costoluti BIO

1 cipollotto

Curry

Zenzero BIO

Succo di limone

Olive taggiasche

Olio evo

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Procedimento

PROCEDIMENTO

Tagliate a brunoise il cipollotto, aggiungete il curry, lo zenzero BIO, il succo di limone e stemperatelo con l’olio evo.

Incidete leggermente le seppie e mettetele a marinare con il composto ottenuto per 30 minuti.

Nel frattempo arrostite lentamente su una piastra i pomodori BIO tagliati a metà.

Scolate quindi le seppie e arrostite anche loro mentre fate ridurre la marinatura che userete come condimento.

Impiattate le seppie in pirofile monoporzione con i pomodori BIO arrostiti, la riduzione di spezie, il succo di limone e qualche oliva taggiasca.

 

Un secondo piatto in cui il gusto e la leggerezza si incontrano in un’esplosione di sapori!

Questa ricetta è stata realizzata per il progetto Nutri Bio mangiare consapevolmente da Lorenza Rossi del blog the_red_gourmet

 

 

 

 

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