Ricette BIO
TERRINA DI UOVA BIO CON AGRETTI, CIPOLLA E CACIOTTA
Ingredienti
Ingredienti:
4 uova medie BIO
1 pezzetto di caciotta nostrana biologica
1 mazzetto di agretti BIO
1 cipolla grande
Pomodori secchi (facoltativi)
Fiorellini di timo per guarnire
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PROCEDIMENTO
Accendete il forno a 180°.
Scottate gli agretti in acqua bollente salata per circa 8 minuti e poi scolateli bene.
Tagliate la cipolla a fette e fatela brasare in padella con un filo d’olio e qualche cucchiaio d’acqua fino a quando sarà bella tenera, dopo salate.
Ora in ciotoline individuali oppure in un’unica teglia mettete uno strato di cipolla.
Aggiungete gli agretti formando una fossetta al centro e riempite con la caciotta affettata.
Sgusciate in ogni ciotola le uova, salatele e pepatele, aggiungete qualche pezzetto di pomodoro secco (facoltativo) e poi mettete in forno fino a quando le uova saranno cotte.
Decorate con fiorellini di timo e servite ben caldo eventualmente accompagnando con fettine di pane casereccio leggermente tostate.
Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente, dalla food blogger Milena Gardella del blog “Dolci e Pasticci”
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