Ricette BIO

TORTA DI MANDORLE E LIMONE

Food blogger Barbara Onida

Ingredienti

INGREDIENTI:

250 gr di mandorle biologiche spellate

259 gr zucchero

1 scorza di limone biologico (solo la parte gialla)

4 uova biologiche

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Procedimento

Tritare le mandorle biologiche con un robot da cucina o con un tritatutto, trasferitele in una terrina e tenetele da parte. Polverizzate lo zucchero e tenete da parte 3 cucchiai che serviranno per la decorazione finale.

Aggiungete la scorza di limone allo zucchero a velo e amalgamate bene e unite le uova. Continuate a mescolare e aggiungete le mandorle. Versate il composto in una tortiera (diametro 24)

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25/30 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo tenuto da parte precedentemente.

Servite con qualche scorzetta di limone!

Questa ricetta fa parte del “Menù bio per le Feste” realizzato per il progetto Nutri Bio mangiare consapevolmente, dalla food blogger Barbara Onida di “Passion Bio Food

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