Ricette BIO
TORTA MORBIDA DI ARANCE BIO
Ingredienti
Ingredienti:
2 arance grandi (300-350 gr) assolutamente BIO, utilizzeremo tutto dell’arancia
280 gr di farina di mandorle BIO
230 gr di zucchero
5 uova intere BIO
10 gr di bicarbonato
70 gr di burro
Ingredienti per la gelatina all’arancia:
150 ml di succo d’arancia BIO
150 ml di acqua
230 gr di zucchero
Un cucchiaio di maizena
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PROCEDIMENTO
Sistemate le arance BIO, intere e lavate in un pentolino coperte di acqua (con la buccia), portate ad ebollizione fino a quando risulteranno morbide, ci vorrà un’oretta.
Tagliatele in quattro, e frullatele fino ad ottenere una crema. Così avrete modo di togliere i semi.
Mescolate con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungete una alla volta le uova, cercando di amalgamare bene il tutto.
Aggiungete al composto di uova BIO, la farina di mandorle BIO, il bicarbonato, la crema di arance e mescolate bene.
Foderate una teglia con il burro, coprite con carta forno e sistemate delle fette di arancia sul fondo e sulle pareti, versate il composto e infornate a forno statico a 160 gradi per circa un’ora. Sfornate e lasciate raffreddare.
Per la gelatina, far bollire a fiamma bassa l’acqua con il succo e lo zucchero per una decina di minuti. Togliete dal fuoco e mescolateci il cucchiaio di maizena, fatelo sciogliere bene, lasciate raffreddare e anche la gelatina è pronta.
Potete finalmente gustarvi questa deliziosa torta, perfetta anche per chi è intollerante al glutine (Aurelio – CasaBaba105)
Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente, dal Food Blogger Aurelio Biocchi di CasaBaba105
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