Ricette BIO

TRENETTE AL PESTO BIO CON PATATE E FAGIOLINI

Food Blogger Erika Mazzanti

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone:

250 gr di trenette biologiche

2 mazzi di basilico

100 gr di pinoli italiani pisa

Olio evo della riviera ligure

2 patate del contadino

1 manciata di fagiolini

100 gr di formaggio grana biologico del tigullio

 

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Procedimento

PROCEDIMENTO 

Fate bollire l’acqua per la pasta. In un frullatore versare i pinoli e il basilico fresco (lavato e asciugato).

Cominciate a frullare, aggiungendo il formaggio grana BIO fino a che il composto avrà assunto la consistenza di una crema. Aggiungete a filo l’olio di oliva extravergine e amalgamate il tutto. A parte lessate le due patate insieme ai fagiolini.

Fate cuocere le vostre trenette secondo i tempi di cottura indicati, quindi scolatele. Condite quindi la pasta con il pesto e aggiungete a piacere patate e fagiolini.

Una generosa spolverata di grana e il primo è pronto!

Questa ricetta è stata realizzata per Nutri Bio mangiare consapevolmente, dalla food blogger Erika Mazzanti di “Basilico Rosa”

 

 

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